明治屋醬油 | 濱松・濱名湖

玩樂

Experience

明治屋醬油

在老字號的醬油工廠, 體驗日本傳統文化, 製作屬於自己的手工醬油

明治屋醬油是位於濱松的一家自明治8年（1875年）成立以來，代代技術相傳, 擁有百年歷史的老字號醬油工廠。您可以通過參觀明治屋的内部木製材質結構和留有過去時代歲月痕跡的巨大木桶, 一睹明治屋的歷史風釆。

為了保護醬油製作中不可或缺的麴菌，行程當天早上請不要吃納豆。

需要預約。
很抱歉，我們無法為未事先預約的客人提供導覽或工作坊。感謝您的諒解。

提供日期	週一～週六（年末年初, 黃金周, 夏季假期除外）
預約截止日	3天前
對象年齡	13歲以上 ※未參與體驗的兒童（12歲以下）可由1名成人陪同。
人數	1〜10人

付款方式

付款方式預付款/ PayPal

預約取消規則

7天前~3天前取消：¥3,000/每人
2天前~1天前取消：費用的50%
當天取消或未出現：費用的100%

體驗行程將為您一路解説醬油的製造過程，以及製造醬油所需的工具、設備和材料。藉由此次的參觀見習, 您可以更深入瞭解醬油及其在日本飲食文化中扮演著不可或缺的角色。參觀完工廠後，您還可以親自參與體驗重現「壓榨醪糟製造醬油」的簡易版醬油製作過程喔。然後將壓榨出來的生醬油加熱殺菌後瓶裝，這樣就可以在室溫下把您的手工醬油帶回家了。

集合時間	9:30am or 2:30pm
内容	工廠參觀、壓榨醬油製作體驗
所需時間	1.5〜3小時 ※因人數而異

費用

1人	¥24,200
2〜10人	¥15,950／人

費用含／　工廠參觀, 醬油壓榨體驗, 醬油品嚐比較, 紀念品(※), 翻譯

※自製手工醬油1瓶(100ml)和濱松注染原創手巾
★您加熱過後的瓶裝自製壓榨醬油可以在室溫下攜帶回家

預約辦法

立即預約

醬油製作 & 壽司晚餐方案

在醬油製作體驗之後, 您可以在醬油工廠附近的一家壽司店享用晚餐。這是一家由家族經營的餐廳, 氣氛溫馨, 當地常客眾多！在隨行的中文導遊的陪同之下，您可以與壽司師傅及當地人盡情交談！還可以品嚐使用自己製作的醬油搭配的壽司！

集合時間	2:30 pm
内容	醬油製作體驗結束後，與中文導遊一起步行前往壽司店！ ※隨行中文導遊陪同，點餐與結帳都無需擔心！ ※飲料及追加料理需現場支付（僅限現金） ※關於醬油製作體驗的詳細內容，請參考上文。
所需時間	4小時（包括醬油製作體驗）

Fee

1人	¥36,300
2〜10人	¥24,200／人

費用含／　醬油製作體驗、壽司晚餐、中文導遊

預約辦法

立即預約

醬油是在麴（※1）中混入鹽水製成的"醪糟"成熟後擠壓釀造而成的，在全年控温後, 經過半年左右的發酵熟成，就可以出貨。（※1為蒸穀物時麴菌繁殖下的產物）無論在酷熱的夏季或是寒冷的冬季, 明治屋醬油皆不斷地等待醪糟的成熟，以傳統古老天然的方式釀造醬油。在歷經一年四季1年半至3年的時間，細心壓榨發酵熟成的醪糟而釀造出味道帶有一點濃郁香醇的醬油。

明治屋醬油商品中所使用的大豆和小麥都是國內生產的，但名為「蔵出」的醬油商品是用自家農場種植的茶大豆和小麥生產釀造。其特點是醇厚的口感和天然濃郁的香氣。在工廠旁邊的販賣店，有販賣各種醬油、醬料和味噌（夏季和冬季限量商品）。在夏季，我們推薦您品嚐醬油、味噌和鹽麴口味的霜淇淋。請務必前來嚐試體驗一下日本文化。
您可以在現場的直銷店購買各種明治屋醬油商品。

http://meijiyashouyu.com/(Japanese)

＞＞ Meijiya Shoyu ／明治屋醤油

ADDRESS靜岡縣濱松市濱北區小松2276
PHONE　053-586-2053
FAX　053-586-2117
OPEN
平日 8:00am ～6:00pm（體驗遊至下午3點）
週六 9am ～4:30pm（體驗遊至下1點）
CLOSED週日和節慶假日休息

TRANSPORT　從濱松站出發
[TRAIN]　從新濱松站出發，乘坐遠州鐵路開往「西鹿島」列車，在「遠州小松站」下車，步行10分鐘。
[CAR]　約 40 分鐘

2024.9.25 update
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